葡萄酒的储存创造理想的环境，需要对影响因素有深入的了解，包括温度，湿度，光线，振动和空气质量。以下是一些是小编整理的一些关于酒窖的藏酒知识，希望可以帮助您好地存储葡萄酒。

   避免温度过高或过低

   高温是葡萄酒的号“敌人”。如果葡萄酒放在温度高于70°F的环境中，它就会加速老化。如果只是把葡萄酒放在家庭冰箱中几个月，那没问题；不过如果是长期存放，那就不行了。

   温度的稳定性

   所有葡萄酒（红，白和香槟）的正确储存温度在12度左右。当温度超过12度时，陈酿过程会加快，当然其中的还是温度的稳定性。温度的波动会影响葡萄酒的内部反应，波动过大甚至会使其变质。

酒窖存储葡萄酒应该注意的地方

   酒窖的位置可以在任何地方

   众所周知，酒窖的位置应在建筑物或房屋中潮湿，地下和凉爽的地方。但是，关于您可以在何处实际放置酒窖存在误解。凭借当今葡萄酒冷却系统的多功能性和蒸汽屏障的价值，酒窖几乎可以生活在任何空间中。

   空气质量和成分

   空气颗粒通过软木塞渗入葡萄酒。长期储存的葡萄酒特别容易受到周围空气颗粒（包括气味）的影响。任何种类的非中性气味都会干扰葡萄酒中产生的香气。这就是为什么不建议将某些材料（例如雪松和松木）用于酒架的原因。空气质量也是如此–如果酒窖空气中有很多异物，微小颗粒，它们会影响葡萄酒口味发生变化。

   湿度是影响软木塞质量的重要因素

   酒窖的理想湿度水平为50％到70％。湿度对瓶子本身影响很小，但对软木塞的健康至关重要。如果软木塞太潮湿，则可能导致软木塞被空气中的微生物侵蚀。或者，如果软木塞太干，会收缩或碎裂，导致葡萄酒会与更多的空气接触，不利于葡萄酒的存储。

酒窖规划中的大型商场

酒窖规划中的大型酒店中的酒房。

      这类酒房的面积相对会比较小一般只要10-15平米左右，装饰风格上面会比较简略，一般会要求与酒店的全体风格共同，酒窖以展现为主，恒温设备的要求会比较低，一般关于较为贵重的就会陈设在电子酒柜里边。 在种类中一般会固定在一些较为好买的酒品上，种类相对单一，关于促销人员的知识会有比较高的要求。在客户这个方面由于是酒店所以客户本质较好，购买才能也是很强，所以在名贵酒的出售会上会有必定的商场。

酒窖规划中独立的专卖店方式。

      与种酒窖规划运营方式比较专卖店的方式是为的，在运营面积上几十平到几百平不等。装饰风格多样，储酒的性上比较完善，关于葡萄酒发烧友必定是 佳的选择。 由于专卖店运营方式单一所以在种类上必定会比较丰富，供货量也比较稳定，由于有的葡萄酒公司支撑所以价格必定会比较实惠，质量也能得到确保，关于顾客这无疑是 大的吸引力。 一般运营这样的酒窖的人都是葡萄酒爱好者，所以在客户群上面相对都比较，因此在这样的酒窖里一般都是的好东西。并且顾客在这样的专卖店里不光能够品味美酒更能够学习到更多的葡萄酒知识和文明，关于大多数高品位的人群这将是一个丧命吸引力。所以来这种酒窖的客人大多都是圈内人士和回头客。

目前酒窖类型大致能够分为这几种，各有各的特征，但是终究的意图都是为了给美酒供给一个舒适的储存环境，爱酒之人可根据不同的需求，挑选不同的酒窖类型。跟着葡萄酒消费者需求的多元化，未来酒窖的方式也会更加多样，至于会怎么改变，武汉彼得利酒窖与您只能让时刻去见证了。

酒窖建造选址注意事项

每个人建造酒窖的风格可能都不一样，有人热注重美观，有人注重结构，有人则是注重实用性等等。在考虑新酒窖时，请注意以下几点：

空间大小

我在谈到酒窖设计时遇到的常见错误也是明显的错误：空间。当每个人都受到空间限制时，请尽一切可能使酒窖变得比您想象的要大。因为如果您对收集葡萄酒很感兴趣，那么您的收藏可能会越来越多，所以，足够的空间是很必要的。

所处位置

尽可能不要把酒窖建造在充满喧嚣的位置，比如经常有人路过的走廊 过道；门口；电梯旁；因为走动 和声音都会引起葡萄酒发生震动，导致葡萄酒内部成分发生变化。所以对葡萄酒的存储非常不利。当然地窖是佳的选择，外界震动相对较小，温度波动也会比外界稳定。

地窖内不同的储存方式

散装的瓶子应储存在架子上。但是用木制或其他箱子购买的葡萄酒应该留在原来的箱子里。箱子很容易堆叠，而且如果你重新出售葡萄酒，原始的箱子比散装的瓶子更能保持它们的价值。所以，一定要把你的空间的一部分专门用来存放箱子——而不仅仅是瓶子。

多个存储区域

即使你的酒窖在家里，几乎所有的收藏家都在厨房里有一个日常储藏的地方——葡萄酒冰箱。心情愉悦的时候 或者想品尝葡萄酒的时候，拿瓶就走的感觉似乎更方便随意。如果你真的想在葡萄酒成熟之前不去碰它们，那就使用的、异地的储藏方式，这意味着在你的酒窖里需要有更多的空间来存放随时可以饮用的葡萄酒。

温湿度控制

如果不控制温度，除非气候得到适当调节，否则再好看的地窖是也没有用的。我更喜欢将葡萄酒存放在13度左右，湿度约70％的情况下。所以场地好是选择温度变化较小的地方，比如地窖 地下室。温度变化大，会使保持温度的设备不停的更换频率工作，且使葡萄酒更容易发生化学反应。显而易见，温度恒定对于长期储存葡萄酒来说也可以减少很大的开销也对葡萄酒的长期保存起着决定性因素。